Momentos Gourmet at Home: 2016

terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Almoço de Ano Novo 2017

Sugestão de ementa

Quiche de ano novo

Canjinha

Cabrito Assado

Pavlova

Café e chocolate

Jantar de Fim de Ano 2016/2017

Organize uma Festa!

Não esqueça a decoração, a música e as surpresas.
Distribua as tarefas pelos familiares e amigos.
Será uma grande surpresa e todos se sentirão envolvidos.

Sugestão de Ementa

Welcome

Sangria de espumante com frutos vermelhos

In: http://www.rjwedding.org

Folhados de salsicha e alheira com batata frita;

Pão recheado com queijo, bacon e cogumelos;

Tâmaras com bacon.

Entradas

Canjinha

Camarão com salada especial;

Prato principal

Bacalhau assado com crosta de broa e grelos

Sobremesa

Tarte merengada;

Rabanadas;

Gelatinas e mousse;

Cheesecake de frutos vermelhos.

Bolo Rei e café

24 horas

Espumante e uvas passas

sábado, 17 de dezembro de 2016

Ceia de Natal 2016

Organize a festa, mas distribua as tarefas.

Ponha os pequenos a colaborar na decoração, nas entradas, nas sobremesas, nos brindes e nas surpresas.

Peça aos adolescentes mais velhos que construam uma apresentação de fotos de Natal anteriores, que nunca ninguém vê, para passar na televisão durante a noite. É uma oportunidade única de relembrar bons momentos.

Ensaie com os pequenos algumas músicas.

Sugestão de ementa

Árvore de chouriços e queijos

Botas do Pai-Natal c/ batatas fritas

In: http://fromourhometoyours.blogspot.pt

Salpicão dos Anjos

Canjinha de Belém

Tradicional bacalhau cozido com todos

Rabanadas

Aletria

Leite creme

Sonhos

Gelatina e Mousse de Natal

Fruta do Pai Natal

Bolo Rei e café

terça-feira, 18 de outubro de 2016

Halloween 2016

Organize um jantar estarrecedor para todo a família.

Envolva toda a família na preparação da festa. Distribua as tarefas e não esqueça a música, o cenário e as surpresas...

Sugestão de Ementa de Halloween

Welcome Drinks e outras bebidas estarrecedoras

Vampiro Kiss

In: http://www.huffingtonpost.com

Sangria

In: http://www.mundodastribos.com

Outras bebidas

In: http://derbymotta.blogspot.pt

Entradas fantasmagóricas

Vassouras de bruxa

In: https://isalwaysagoodidea.com

Morcegos fritos

In: http://www.clipzine.me

Folhadinhos de mumias

In: http://www.pilotandoumfogao.com.br

Comidas horripilantes

In: http://halloweencrafts.tumblr.com

Sobremesas abissais

Abóboras de tangerina e fantasmas de banana

In: https://focanadecoracao.wordpress.com

Olhos doces

Dentaduras de maça com marshmallow

In: http://www.amizadecoisaetal.com

Vermes de uva

In: http://comofazerfestas.com.br

Gelado de cérebro

In: http://casaefesta.com

Vaso de terra

In: https://foodienglish.wordpress.com/

Pudim de aranhiços

Bolo verde

In: https://tellastella.blogspot.pt

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Receitas para a praia

Vai para a praia e não sabe o que fazer para levar? O Pingo Doce dá-lhe as receitas mais indicadas para um dia bem passado no areal: saladas, salgadinhos, sanduíches, bolos, sumos e muito mais.

In: https://www.pingodoce.pt/coleccoes/receitas-para-a-praia/

Organize opções de carne e de peixe para todos. Se escolher paté de peixe faça uma das outras opções de carne. Vá variando ao longo da semana e escolha pão escuro.
Pode fazer:

Sugestões de Peixe

Paté de atum, cavala cozida, sardinha, salmão, dourada ou robalo (coma peixe de viveiro apenas uma vez por semana), delicias do mar ou outro peixe. Pode juntar alface, tomate, milho, cenoura raspada ou outra verdura.
Rissóis de camarão, empadas de peixe ou perninhas de caranguejo.
Quiche de camarão, atum ou outro peixe. Omelete de peixe.
Pizza enrolada de atum, salmão ou delícias do mar. Bôla de bacalhau.
Muffins de camarão, atum ou outro peixe.

Sugestões de Carne

Paté de frango ou peru. Pode juntar alface, tomate, milho, cenoura raspada ou outra verdura.
Rissóis ou empadas de carne ou croquetes.
Quiche de fiambre, cogumelos, bacon, salsicha. Omelete de carne.
Pizza enrolada de fiambre e queijo. Bôla de carne.
Muffins de bacon, fiambre, salsicha ou chouriço.

Não esqueça:

água - substitua os refrigerantes e os sumos por água.
fruta - parta melão, melancia ou meloa; lave uvas, ameixas ou pêssegos; descasque laranjas ou arranje maçãs.
iogurtes.
bolachas de água e sal (sem sal na superfície), bolacha Maria, de aveia ou outras sem chocolate, sem cremes e sem muita manteiga.
guarda sol, protetor solar e pára-vento.
toalhas, t-shirt, casaco.
brinquedos para a pequenada.

sábado, 30 de julho de 2016

Pratos de carne para a Primavera e o Verão de 2016

Convide os amigos e saia para o jardim!

In: https://www.pingodoce.pt

Carne de porco (costeletas, entrecosto, costela rapada, lombinhos, ...)

tempere com limão, alho e oregãos e ponha a grelhar.

Acompanhe com arroz branco, feijão preto, farofa, banana frita e salada.

Lombo de porco Campestre - assado com mostarda

In: http://www.knorr.pt

Pode fazer em casa com ingredientes naturais. Cubra o fundo de um pirex com cebola às rodelas e alho. Coloque o lombo ou o cachaço sem osso, unte toda a peça com mostarda (sementes) e polvilhe com sal. Verta para o pirex um copo de 200ml de água e 200ml de vinho branco e regue o lombo com 100ml de azeite. Leve ao forno durante 2h a 200ºC.

Acompanhe com arroz branco e salada.

Aves

panados de peru ou frango
strogonoff de peru ou frango
frango de caril
frango à Zambézia

frango Primavera com limão alho e oregãos

In: http://www.knorr.pt

Pode fazer em casa com ingredientes naturais. Coloque num pirex o frango partido em bocados. Esprema o sumo de um limão e polvilhe com oregãos, alho em pó e sal. Leve ao forno durante 1h a 200ºC.

Acompanhe com arroz branco e salada.

Carne de vaca

tempere com alho e louro.

Costeletas de vitela grelhadas (posta à mirandesa)
Fondue

Búzios ou Esparguete à Bolonhesa

In: http://www.vaqueiro.pt

Lasanha

In: https://www.pingodoce.pt

Almôndegas do Chef Henrique Sá Pessoa

Pratos de Peixe para a Primavera e o Verão de 2016

Faça as brasas e convide os amigos!

In: http://www.tudogostoso.com.br

Peixe grelhado (robalo, dourada, sardinha, carapau, choco, polvo, lulas...)
com sal, alho e azeite.
Acompanhe com salada e batata cozida, batata "a murro" ou batata gratinada com oregãos e alho.

Moqueca de Medalhões de pescada e camarão
com arroz basmati.

Caril de camarão
com arroz basmati.

Peixe tostado na frigideira (atum fresco ou espadarte)
com sal, alho e azeite.
Acompanhe com salada e batata cozida ou batata "a murro".

Arroz de polvo, tamboril ou camarão
com pimentos e coentros

Folhados de salmão ou de atum
com salada

Salada de salmão, atum ou cavala do Chef Henrique Sá Pessoa
com massa

Salada de moluscos - receitas Milaneza

SPAGHETTI ALL’UOVO COM MEXILHÃO E AMÊIJOAS, TOMATE FRESCO E COENTROS

TAGLIATELLE ALL’UOVO COM MEXILHÃO, RÚCULA E PIMENTOS

In: http://www.milaneza.pt

Bacalhau

Bacalhau à Brás

Bacalhau grelhado com batata cozida

Bacalhau com natas

Vol-au-vant de bacalhau com pimentos

segunda-feira, 13 de junho de 2016

Santos Populares 2016

Junho é o mês dos Santos Populares com festas e arraiais por todo o país nas noites de Santo António, de São João e de São Pedro.
As principais são as Festas de Lisboa, de 12 para 13 de junho, dia de Santo António, e as do Porto, na noite de 23 para 24 de junho, quando se celebra o S. João. São festas duma grande animação, em que o povo vem para a rua comer, beber e divertir-se pelas ruas dos bairros populares, engalanadas com arcos, balões coloridos e cheiros de manjerico.

In: https://www.visitportugal.com

Chegaram os Santos Populares e o convívio à mesa, cheia de petiscos, faz parte da tradição. Veja como fazer os melhores petiscos para que a festa seja em grande.

In: https://www.pingodoce.pt

Organize um jantar para a família e amigos!

In: https://www.pingodoce.pt

Sugestão de Ementa

Entradas

Broa com chouriço assado, bolas de carne,

os tradicionais salgadinhos e batatas fritas.

Jantar

Sardinhas assadas com batata cozida e salada de pimentos.

Entrecosto grelhado com arroz e salada.

Caldo verde c/ chouriço.

Doces

Mosaico de Gelatina; Tarte de lima com manjericão; Tarte merengada;

Bolo de chocolate com manteiga de amendoim.

Bebidas

Água, Vinho, Cerveja e Sangria, colorida e fresca

In: https://www.pingodoce.pt

A sangria é um cocktail muito fácil de preparar. Se gosta da sua sangria diferente da original, adicione frutas exóticas e bebidas espirituosas. Para as crianças prepare a sangria sem álcool, cheia de cor e muito saudável. Veja as sugestões do Pingo Doce.

domingo, 3 de abril de 2016

Entradas de Primavera e Verão 2016

Aproveite os raios de sol e sirva as entradas na varanda.

In: http://www.ikea.com

Se o prato principal for carne escolha uma entrada de peixe, marisco ou queijo.
Se o prato principal for peixe escolha uma entrada de carne.

Ideias originais para a base:

In: http://www.eventoclick.pt

Ameijoa ou Mexilhão à Bulhão Pato;

Ameijoa ou Mexilhão à Espanhola;

Bolinhos de bacalhau com salada de Verão (alface, milho, tomate e maçã);

Cocktail de camarão (Salada de camarão);

Crostini de Beringelas e tomate, salteados com bacon, cogumelos e queijo;

Crostini de bacon, cogumelos e queijo ou Crostini de bacon, figo e queijo de cabra;

Crostini de Rondelé com Alho e ervas aromáticas Président;

Espetadas de melão com presunto ou figo com presunto;

Espetadas de ananás com bacon;

Espetadas de salsicha fresca, ananás e pimentos padrão;

Espetadas de tomate, queijo e manjericão;

Folhados de atum com milho e pimentos verde e vermelho;

Folhados de salmão com cebolinho;

Mexilhões cozidos com molho verde e pimentos;

Mini pizzas;

Pasteis de massa tenra;

Paté de atum ou Profiteroles de atum;

Quiche de atum, milho e pimentos ou Quiche de camarão;

Rissóis de camarão (moqueca ou caril);

Rotolini de salmão fumado ou atum, alface e Ricota ou Philadelphia, com pão de forma ou wraps;

In: https://espacocasa.wordpress.com

Salada de atum;

Salada de queijo fresco (tomate, queijo fresco, azeitonas pretas e oregãos).

Salada de salmão fumado;

Terrine de polvo com molho vinagrete;

Outras ideias: