- Perna, cachaço ou barriga assados com massa de pimentão/ vinha d´alhos e acompanhados com castanhas fritas, arroz branco e legumes salteados.
- Lombo assado com mostarda e acompanhados com castanhas fritas, arroz branco e legumes salteados.
Segredo: Assar no mínimo 2horas (a ferver)
- Lombinhos crocantes com alheira, acompanhados com puré de maçã, arroz branco e legumes salteados.
- Lombo recheado com alheira ou farinheira, acompanhados com puré de castanha, arroz branco e legumes salteados.
- Barriga assada com migas de tomate.
- Rojões.
Chefs Academy: Aula de Porco Preto: http://media.rtp.pt
Aves
- Arroz de pato
- Arroz de cabidela
- Arroz de frango no forno
- Frango assado com limão
- Frango estudado com cenoura e ervilhas
- Peru recheado
- Perna de peru assada com massa de pimentão ou vinha d´alhos
Segredo: Assar no mínimo 1h30minutos
Carne de vaca ou cabrito
- Vitela ou cabrito assado com batatas, arroz e grelos salteados
- Empadão de carne
- Carne estufada com ervilhas e cenouras
- Canelones
Segredo: Assar no mínimo 3horas (a ferver)
Escolha a carne certa http://www.mirandesa.pt
Ver mais receitas em: http://mdemulher.abril.com.br
