Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, em parceria com o ICNF, com apoio do Programa para a Rede Rural Nacional, editou o "Manual de boas práticas de colheita e consumo de cogumelos silvestres".
Este Manual pretende ajudar a dar resposta às questões: Como colher? O que colher? Como transportar? Como consumir?
Apresenta ainda um conjunto de recomendações, legislação e um glossário.
Website da Universidade de Évora

Aplicação com a descrição de alguns dos cogumelos mais comuns que se encontram em Portugal e com especial incidência em Trás-os-Montes. As descrições são acompanhadas por várias fotos e uma iconografia que permite saber as principais características rapidamente. Pode registar a localização dos cogumelos que encontra nas suas visitas de campo. Também tem ao dispor uma chave que permite, de forma rápida, identificar o género/espécie do cogumelo.
Portugueses dedicam-se à apanha de cogumelos
Há cada vez mais portugueses envolvidos na apanha de cogumelos silvestres. Nas nossas florestas há milhares de espécies disponíveis. Algumas têm elevado valor gastronómico.
Sem comentários:
Enviar um comentário