Pratos de Carne de Outono e Inverno

Carne de porco

• Perna, cachaço ou barriga assados com massa de pimentão/ vinha d´alhos e acompanhados com castanhas fritas, arroz branco e legumes salteados.
• Lombo assado com mostarda e acompanhados com castanhas fritas, arroz branco e legumes salteados.

Segredo: Assar no mínimo 2horas (a ferver)

• Lombinhos crocantes com alheira, acompanhados com puré de maçã, arroz branco e legumes salteados.
• Lombo recheado com alheira ou farinheira, acompanhados com puré de castanha, arroz branco e legumes salteados.
• Barriga assada com migas de tomate.
• Rojões.

Chefs Academy: Aula de Porco Preto: http://media.rtp.pt

Aves

 In: http://chefonline.continente.pt

• Arroz de pato
• Arroz de cabidela
• Arroz de frango no forno
• Frango assado com limão
• Frango estudado com cenoura e ervilhas
• Peru recheado
• Perna de peru assada com massa de pimentão ou vinha d´alhos

Segredo: Assar no mínimo 1h30minutos

Carne de vaca ou cabrito

• Vitela ou cabrito assado com batatas, arroz e grelos salteados
• Empadão de carne
• Carne estufada com ervilhas e cenouras
• Canelones

Segredo: Assar no mínimo 3horas (a ferver)

Escolha a carne certa http://www.mirandesa.pt

Ver mais receitas em: http://mdemulher.abril.com.br