Cogumelos

Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, em parceria com o ICNF, com apoio do Programa para a Rede Rural Nacional, editou o "Manual de boas práticas de colheita e consumo de cogumelos silvestres". Este Manual pretende ajudar a dar resposta às questões: Como colher? O que colher? Como transportar? Como consumir? Apresenta ainda um conjunto de recomendações, legislação e um glossário. 

Aceder ao manual (pdf) http://www.rederural.pt/images/stories/Produtos_PRRN/MBPCCCS.pdf

Website da Universidade de Évora

 Aplicação com a descrição de alguns dos cogumelos mais comuns que se encontram em Portugal e com especial incidência em Trás-os-Montes. As descrições são acompanhadas por várias fotos e uma iconografia que permite saber as principais características rapidamente. Pode registar a localização dos cogumelos que encontra nas suas visitas de campo. Também tem ao dispor uma chave que permite, de forma rápida, identificar o género/espécie do cogumelo.

In: http://www.pantorra.pt/inicio.html

Portugueses dedicam-se à apanha de cogumelos
Há cada vez mais portugueses envolvidos na apanha de cogumelos silvestres. Nas nossas florestas há milhares de espécies disponíveis. Algumas têm elevado valor gastronómico.

In: http://www.rtp.pt/noticias/index.php?article=693131&tm=8&layout=122&visual=61