Quiche

Quiche de cebola de Henrique Sá  Pessoa




Num tacho refogue 1 cebola grande picada e junte:
1 colher de sopa bem cheia de farinha;
1 colher de chá de fermento;
1/2 colher de café de sal;
mexa muito bem e junte:
4 ovos previamente mexidos com 200ml de leite; Deixe engrossar no fogo e junte o recheio.
Deite numa tarteira forrada com massa quebrada ou folhada.

Coloque no forno a 225ºC durante 30min.

Para o recheio pode usar:
Atum, pimentos e milho;
Bacalhau, couves, cominhos e pimenta;
Camarão, substitua o leite por leite de coco, pimentos, 2 colheres de sopa de polpa de tomate e coentros;
Fiambre/ salsichas e cogumelos.

Bom apetite!